خلاصه داستان: «اومامی» داستان شب خارق‌العاده‌ای از سرآشپز سینا بورا را روایت می‌کند، که در آن با فشارهای مدیریت یک رستوران موفق و لوکس در استانبول، همراه با مسائل شخصی و درخواست‌های تیمش دست و پنجه نرم می‌کند.